Varifrån härstammar livsmedlet?

Ursprunget är inte alltid angivet i påskrifterna på förpackningarna. Huvudregeln är att ursprunget skall anges endast i sådana fall, då ett utelämnande kan vilseleda köparen. Risk för vilseledning föreligger t.ex. då förpackningen försetts med ett inhemskt varumärke eller en inhemsk marknadsförares uppgifter, men produkten tillverkats utomlands. Då skall tillverkningslandet anges. Det finns ändå noggrannare stadganden om angivandet av ursprunget för vissa särskilda livsmedel.

Vad avses med ursprunget? Jordbruksprodukters och plockade naturprodukters ursprungsland är det land, där produkten ursprungligen producerats. Om flera råvaror används vid tillverkning av ett livsmedel, är tillverkningslandet livsmedlets ursprungsland. Skyldigheten att ange ursprungslandet sträcker sig ändå inte ända fram till ursprunget för de beståndsdelar som livsmedlet innehåller.

Odlade grönsaker och frukter

Ursprungslandet för grönsaker och frukter anges alltid.

Då frukter och grönsaker förpackats i konsumentförpackningar anges ursprungslandet på förpackningen. Vid försäljning i lösvikt, såsom i butiker och på torg, anges ursprungslandet på en separat skylt, till exempel på samma skylt som priset.

Produktionslandet anges med landets hela namn såsom Suomi eller Finland, ordet inhemsk kan inte användas för angivande av ursprunget. Ursprungslandet skall alltid anges i ord och kan inte ersättas med ett märke såsom hjärtbladsmärket eller landets flagga.

På förpackningar som innehåller blandningar, såsom förpackningar med gröna och röda vindruvor, kan produktionslandet anges på ett annat sätt. Ursprungslandet kan ersättas med texten ”blandning av EG-frukt och EG-grönsaker” eller ”blandning av icke-EG-frukt och icke-EG-grönsaker” eller ”blandning av EG-frukt och EG-grönsaker samt icke-EG-frukt och icke-EG-grönsaker”. På förpackningar som innehåller endast en produkt kan dessa uttryck inte användas.

Plockade naturprodukter

Ursprunget för bär och svampar som plockats i naturen skall alltid anges, om ett utelämnande kan vilseleda konsumenten. Då finländska blåbär eller kantareller till exempel saluhålls på ett torg behöver ursprunget inte anges. Om de däremot härstammar från något annat land, skall ursprungslandet anges.

Kött

Det finns noggranna bestämmelser om angivandet av ursprunget för nötkött. I fråga om nötkött anges ursprunget för varje beredningsstadium (landet eller länderna, där djuret fötts, uppfötts och slaktats). Om alla stadier skett i ett och samma land, räcker det med enbart ordet ”ursprung”. Slaktlandet skall ändå alltid anges. Utöver det skall också anges i vilket land köttet styckats. Malet nötkött skall vara försett med motsvarande påskrifter (i stället för orden ”styckat i” används orden ”berett i”). I fråga om malet kött behöver ursprungslandet (landet, där djuret fötts och uppfötts) inte anges, om det är samma som beredningslandet.

Också för andra kött såsom svinkött skall ursprungslandet anges.

I fråga om processade produkter som består av många beståndsdelar och i vilka köttet är en av råvarorna (såsom korv) behöver ursprunget för det utländska köttet inte anges. I fråga om marinerade och kryddade produkter, i vilka köttets egenskaper inte förändrats, skall ursprunget för det utländska köttet ändå anges.

Fisk

I fråga om fisk fångad i sötvatten anges ursprungslandet och i fråga om fisk fångad i havet någon av de fastställda 12 havsområdena (t.ex. Stilla havet, Östersjön, Nordvästra, Nordöstra, Sydvästra och Södra Atlanten, Medelhavet). Om fisken är odlad, anges det land, där odlingen skett.

Honung

I fråga om honung anges ursprungslandet, där produkten samlats in. Om honungen härstammar från flera länder inom EU eller utanför EU, används allt enligt läget någon av följande påskrifter: ”blandning av EG-honung”, ”blandning av icke-EG-honung” eller ”blandning av EG-honung och icke-EG-honung”.

Identifikationsmärkning

Animaliska produkter förses med en oval identifikationsmärkning, i vilken det land, i vilket anläggningen som tillverkat produkten ligger anges antingen i sin helhet eller i form av en förkortning bestående av två bokstäver. I identifikationen står också det godkännandenummer som myndigheten gett anläggningen då man godkände den och förkortningen EG, EC eller annat liknande på det aktuella landets språk, om anläggningen ligger inom EU. Förteckningarna över godkända anläggningar finns på Eviras webbsidor: http://www.evira.fi/portal/se/livsmedel/tillsyn_och_foretagare/eu_godkanda_finska_anlaggningar/

FRIVILLIGA URSPRUNGSMÄRKNINGAR

Ett livsmedel märkt med Gott från Finland -svanflaggan har tillverkats i Finland och minst 75 procent av dess råvaror kommer från Finland. Kött, fisk, ägg och mjölk märkt med svanflaggan är ändå alltid 100 procent finländska. Mer information om svanflaggan: www.hyvaasuomesta.fi

Nyckelflaggan garanterar däremot inte att produkten är helt inhemsk i fråga om ovan nämnda animaliska råvaror. Produkten skall vara tillverkad i Finland, men den inhemska tillverkningsraden på 50 procent som krävs räknas på självkostnadsvärdet, i vilket man utöver råvarukostnaderna också beaktar övriga uppkomna kostnader (såsom personalkostnaderna, förpackningsmaterialen och vissa marknadsföringskostnader). Rätten att använda nyckelflaggan beviljas av Förbundet för Finländskt Arbete. Mer information om nyckelflaggan (på finska): www.avainlippu.fi/

Det är också bäst att vara noggrann med dessa märken, eftersom de inte betyder samma sak.

Hjärtbladsflaggan är ett kvalitetsmärke som finländska odlare kan använda. Användning av märket förutsätter bl.a. att regelverket Riktlinjer för kvalitetsodling följs vid produktion av grönsaker. Hjärtbladsflaggan kan ändå inte ersätta den i ord givna informationen om ursprungslandet. Rätten att använda hjärtbladsflaggan beviljas av Inhemska Trädgårdsprodukter r.f. Mer information om hjärtbladsflaggan: www.kasvikset.fi/WebRoot/1033640/Page.aspx?id=1048473

Kvalitetsmärket Bäst i Landskapet kan användas av sådana småföretag, vilkas produkter i hög grad grundar sig på inhemskt arbete (minst 80 procent av självkostnadsvärdet (arbetet och råvarorna); för huvudråvarornas del ändå 100 %). Rätten att använda kvalitetsmärket Bäst i Landskapet beviljas av ProAgria Centralernas Förbund. Mer information om Bäst i Landskapet: www.maakuntienparhaat.fi/