Förpackningen hjälper konsumenten att göra hälsosamma val

Enligt näringsrekommendationerna borde vi bl.a.:

• Få en energimängd som motsvarar förbrukningen
• Öka fiberintaget
• Minska sockerintaget
• Minska intaget av mättade, hårda fetter och öka intaget av omättade, mjuka fetter
• Minska intaget av salt (natrium)

Förpackningspåskrifterna är på många sätt till hjälp då man ska göra hälsosamma val och sammanställa kosten så att den motsvarar näringsrekommendationerna.

Jämför olika produkter med hjälp av näringsvärdesdeklarationen

Uppgifterna om näringsinnehåll i förpackningspåskrifterna (kallas också näringsvärdesdeklaration) anger hur mycket energi och näringsämnen 100 gram eller 100 milliliter av produkten innehåller. Ibland anges de här värdena också per portion. Då måste också antalet portioner i förpackningen anges.

Uppgifter om näringsinnehåll finns inte nödvändigtvis på alla förpackningar, eftersom det är frivilligt att ange dem. Det är obligatoriskt att ange uppgifter om näringsinnehåll, om det finns ett närings- eller hälsopåstående om livsmedlet eller om vitaminer och/eller mineraler har tillsatts vid tillverkningen. Om produkten lämpar sig för dem som följer en specialdiet, till exempel glutenfri eller laktosfri kost, måste också uppgifter om näringsinnehåll anges.

I näringsvärdesdeklarationen lönar det sig speciellt att läsa hur mycket energi, fett, i synnerhet mättat fett, socker och fiber som livsmedlet innehåller. Kontrollera också uppgifterna om produktens salthalt som finns i ingrediensförteckningen. Det är viktigt att kolla mängden mättat fett, salt och socker, eftersom man lätt får för mycket av dem. För stort intag är på lång sikt skadligt för hälsan. Intaget av fiber blir däremot lätt för litet.

Jämför olika produkter med varandra med hjälp av uppgifterna om näringsinnehåll. För dagligt bruk är det skäl att välja produkter med liten fett-, salt- och sockerhalt och mycket fiber. Andra produkter kan man använda då och då vid festligare tillfällen. Jämför också andra produkter avsedda för samma ändamål med varandra, till exempel frukostflingor, grötflingor och müsli, med hjälp av näringsvärdesdeklarationen. Bland dem hittar du också hälsosamma val!

Mera information om näringsvärdesdeklarationer
Mera information om näringsrekommendationer
Broschyren Ge akt på ditt saltintag
Broschyren Vet du vad du äter (Konsumentförbundets material om förpackningspåskrifter)
Kortet Nyckeln till hälsosamma val (Konsumentförbundets material om förpackningspåskrifter)
Diaserien Bra val genom att läsa på förpackningar (Konsumentförbundets material om förpackningspåskrifter)

Näringspåståendena berättar om den näringsmässiga kvaliteten och hälsopåståendena om hur livsmedlet påverkar hälsan

Närings- och hälsopåståendena om ett livsmedel är också till hjälp när man vill göra hälsosamma val. Även om användningen av närings- och hälsopåståenden är baserad på bestämmelser och är övervakad, det lönar sig dock att vara kritisk, om det verkar som om påståendet lovar för mycket. Det lönar sig i alla fall alltid att kontrollera ett livsmedels näringsinnehåll och jämföra produkten med andra motsvarande produkter för att se om produkten verkligen är ett gott val i sin grupp och för sitt ändamål.

Ett näringspåstående anger att ett livsmedel har speciellt nyttiga näringsmässiga egenskaper i fråga om energimängd, näringsämnen eller andra ämnen. Energi kan ha lagts till eller minskats eller produkten kan innehålla mycket litet eller inte alls någon energi. Ett näringspåstående om näringsämnen eller andra ämnen kan berätta om ämnen som produkten innehåller, ämnen som finns i ökad eller minskad mängd eller som livsmedlet inte innehåller.

Ett hälsopåstående anger att det finns ett samband mellan livsmedlet eller någon av dess ingredienser och hälsa. Ett livsmedel eller en ingrediens kan påverka tillväxten, utvecklingen eller kroppens funktion eller till och med riskfaktorer för att någon sjukdom ska uppstå.

Mera information om närings- och hälsopåståenden
Broschyren Är det månne humbug?

Hjärtmärket kompletterar näringsvärdesdeklarationen på livsmedelsförpackningarna

Näringsvärdesdeklarationerna kan vara svåra att förstå och det krävs både kunskap och besvär att tolka dem. Hjärtmärket ger vid ett snabbt ögonkast information om att produkten i sin egen produktgrupp är ett bättre val i fråga om fett och salt. Till exempel bröd med mindre salt eller yoghurt med mindre socker hittar man lätt med hjälp av Hjärtmärket. Produkter med Hjärtmärket ser man till exempel i mjölkhyllan, på brödavdelningen och vid charkuteridisken samt på frukt- och grönsaksavdelningen.

Livsmedelsföretag kan ansöka om rätt att använda Hjärtmärket på en produkt som uppfyller kriterierna för den aktuella produktgruppen. Rätten att använda Hjärtmärket beviljas av Hjärtmärkets expertgrupp som består av experter i närings- och hälsobranschen. Efter ansökningsprocessen övervakas riktigheten av produkternas näringsinnehåll genom laboratorieprover. Om man väljer en produkt försedd med Hjärtmärket i affären kan man vara säker på att produkterna motsvarar det som de lovar. Produkter försedda med Hjärtmärket passar för alla, och för alla åldrar. De är till hjälp då man vill sammanställa en kost som motsvarar rekommendationerna.

Mera information om Hjärtmärket på adressen: www.sydanmerkki.fi.

GDA berättar om näringsinnehållet

Det vägledande dagliga intaget, dvs. GDA-märkningen, anger hur mycket energi det finns i en portion, en skiva eller en annan mängd som motsvarar det man vanligen äter. Dessutom anger GDA bland annat mängden socker, fetter, mättade fetter och natrium.

GDA anger förutom mängden energi och näringsämnen också deras andel av det vägledande dagliga intaget. Om GDA-märkningen till exempel har talet 7 % under 140 kcal ger den aktuella portionen dig sju procent av det vägledande dagliga energiintaget. Det vägledande dagliga intaget är baserat på en balanserad kost med 2000 kcal.

Mera information om GDA finns på adressen www.etl.fi/gda.